Para você que adora peixe como eu, essa receita de manjuba frita no fubá com parmesão é de comer rezando, sempre faço, e é um sucesso, acompanhe esse molho abaixo, tem um sabor delicioso que vai agradar toda sua família. Deixe anotado essa receita no seu caderninho e faça mesmo ok? Sucesso a todos.
Ingredientes:
- 700g de manjuba limpa
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Óleo para fritar
Molho:
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- 1 colher (chá) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 2 colheres (sopa) de alcaparra picada
- 2 colheres (sopa) de cebola roxa picada
Modo de preparo:
Para o molho, em uma tigela, misture a maionese, a mostarda, o iogurte, a cebolinha, a alcaparra e a cebola. Mantenha na geladeira. Em uma tigela, tempere o peixe com o alho, o suco de limão, sal e pimenta.
Em um prato fundo, misture o fubá com o parmesão. Passe o peixe pela mistura. Em uma frigideira, em fogo médio, frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha. Sirva acompanhado do molho.
