Oriundo da cultura mediterrânea e dos países do norte da África, o limão é um cítrico muito utilizado na cozinha! Com sua casca espessa e amarela brilhante, acredita-se que seja perene, mas, como todas as frutas e vegetais, tende a estragar rapidamente. Que pena ! Acima de tudo, por esta vitamina C… Em suco ou infusão, é eficaz contra gripes e resfriados. Na alta temporada, somos tentados a comprar com mais razão. Aqui vai uma dica divulgada por um chef; Ele permite que você mantenha seus limões por mais de um ano!
Como todas as frutas e frutas cítricas, o limão continua amadurecendo em sua casa. Então, como guardá-lo para preparar este famoso bolo de limão que toda a família adora? Deixadas ao relento e expostas a plena luz na cesta de frutas, elas morrem em uma semana. Especialmente se forem colocados ao lado de bananas. No frigorífico desde que regule bem a temperatura, vão querer partir tudo, 3 semanas!
Como manter seus limões por mais tempo?
Limão: o melhor aliado da saúde e da higiene
Este citrino tornou-se um ingrediente essencial na casa. Em suco, raspas, geléia, fresco, traz aroma e sabor! Também é usado em programas de “desintoxicação”. Limpa o corpo, como muitos lugares da casa .
Como todos os alimentos, seu preço varia de acordo com o mercado e as estações do ano. É sobre preenchê-lo. É bem possível comprar uma quantidade muito grande, condicionar, usar durante todo o ano.
O truque para manter seus limões por mais de um ano
Sem pasteurização, sem acréscimos especiais, em pouco tempo e por apenas dois euros.
- Pegue um pote de conserva (600 ml), dependendo do tamanho e quantidade de frutas cítricas a serem conservadas;
- Lave-os e corte as pontas;
- Corte-os ao meio, depois em quartos;
- Sal com uma colher de chá de sal, não mais;
- Adicione dez grãos de pimenta, uma folha de louro, raminhos de tomilho e suco de limão no fundo…
- Cubra e feche! Aí está, seus limões prontos para durar um ano inteiro!
Prolongue a vida útil do limão colocando-o no congelador
Se você tiver muitos limões, pode congelá-los sem problemas! Em pedaços, fatias ou inteiros, cuide deles. Eles duram até quatro meses. Além disso, ainda é mais difícil, principalmente porque descongelados, eles soltam água e ficam mais macios. Aproveite para embalá-los em quartos, uma folha de papel manteiga para separá-los e evitar blocos. Antes de colocá-los no freezer, coloque-os em um saco com zíper ou em uma caixa hermética. Assados, com um peixinho para os sublimar.
Um pouco de raspas de limão e pronto!
Consumir muito limão geralmente significa jogar fora a casca, o que é uma pena! Reserve e transforme-o em raspas . Embalados em pequenos sacos de plástico e colocados no congelador, serão utilizados para os seus bolos e tartes. Os limões cristalizados permanecem. Eles não são adequados para todos, devido ao seu gosto particular. Eles certamente não serão adequados para assar, mas ajudarão a melhorar uma salada mista ou antepastos.
Como vocês devem ter percebido, queridos leitores, é bem possível guardar limões por mais de um ano! Sendo organizado, você pode ter um limão sempre à mão.
